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槐花,我家最爱这种做法,好吃美味营养高,童年的记忆

又到了吃槐花的季节,我已经好多年没有吃过槐花了,小时候槐花都是撸下来就直接吃,特别清甜,很喜欢那种味道。正好这几天放假,我就去老家附近的小山丘上摘了好多槐花,回来做了个槐花鸡蛋饼,也让孩子尝尝我们小时候的美食,然后我把剩下的槐花,用开水烫了一下,沥干水分,装到密封的保鲜袋里,放冰箱冷冻保存,这样槐花放很久都不会坏。

这个槐花鸡蛋饼的做法也是特别简单,加入2个鸡蛋,筷子一搅,出锅孩子抢着吃。这种吃法最大程度地保留了槐花的清香,吃起来还是小时候的那种味道,满满的回忆。下面我就把这个槐花鸡蛋饼的做法分享给大家,感兴趣的朋友可以进来看一下。槐花,我家最爱这种做法,好吃美味营养高,童年的记忆。

第一步:首先把槐花撸下来,清洗干净,放一旁控水备用。再准备一个胡萝卜洗净,切成小碎丁,然后再切点葱花备用。

第二步:把切好的胡萝卜丁和葱花装入大碗中,把控干水分的槐花也放进来,打入2个鸡蛋,加点胡椒粉,一小勺盐,先充分搅拌均匀,再加入60克玉米面,然后分次加入适量的面粉,边加边搅拌,加面粉直到能调成(如图)这样的黏稠度就行了,太稀了不容易成型,面粉加得太多的话口感会发硬。

第三步:电饼铛预热多刷一点油,油热以后倒入槐花面糊,用铲子按压平整,饼的表面也刷上一层油锁住水分,再撒上适量的芝麻,盖上盖子,中火先烙3分钟,烙至底部呈金黄色,利用一个盘子给它翻个面,盖上盖子,继续中火烙至2分钟,一直烙至饼子两面都是金黄色,用铲子按压能迅速回弹,就已经熟了,出锅即可,再切成自己喜欢的形状就可以开动了。

以上就是我分享的槐花鸡蛋饼的做法,槐花这样做太香了,特别浓郁的槐花清香,已经好多年没有没有吃过槐花了,还是小时候的那种味道,满满的都是回忆。这种吃法最大程度地保留了槐花的香味,饼子柔软又营养,做法简答,就算是早餐想吃也来得及。大家小时候吃过槐花吗?你们那里都喜欢什么吃法呢?

好了今天的分享就到这里了,如果您能给个赞、评论、转发或者点个关注,都是对我最大的支持。感谢阅读,最后祝大家生说愉快。

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