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00后“美食博主”自制百余道美食,天天不重样!

将鱼肉剁成鱼块,腌制后下锅煎至金色……4月22日,湖北大学2019级数据科学与大数据技术专业学生万品良在家自制鄂菜糍粑鱼,并将其分享至社交媒体,高颜值美食圈粉无数。自寒假回家后,在三个多月的时间内,这位00后新晋“美食博主”自制了150多道美食,几乎每天不重样。

家住湖北黄冈的万品良,是个不折不扣的“吃货”。高二住校,为改善伙食,他走上了烹饪的道路,一有时间就会在家练厨艺,自制各色美食。多年的“烹饪史”为万品良积累下不少经验,他也渐渐“进阶”成为一名美食达人。无论是早餐三鲜豆皮、红枣发糕,硬菜卤猪蹄、炖五花肉,还是甜品芒果千层、爆浆蛋糕等,万品良都能信手拈来。

宅家时间充裕,何不做美食解解馋?寒假回家第一时间,万品良就回归厨房,“修炼”起厨艺来。美食食谱和视频教程成了他的烹饪“教科书”,研究配方、控制配料、掌握火候……“琢磨久了心中自有调味的分寸,做起食物来也更加得心应手。”掌勺期间,万品良发现家中新鲜蔬菜不易存储,久置易坏。于是,他将自家阳台花盆改造成小型“菜园”,目前成功种植了小葱,“时用时割,很方便的。”

从新疆大盘鸡到台式三杯鸡,从蒜蓉生蚝到排骨藕汤,万品良自制的菜品风格遍布大江南北。想念学校食堂的瓦香鸡,他就琢磨做出家常版的解解馋;外婆过生日,他亲自烘焙岩烧芝士蛋糕,送上甜蜜祝福;大年初一他还变身“主厨”掌勺,为家人烧上一桌好菜;在妇女节时也会做几道佳肴答谢“女神”。在掌握家常菜的基础上,万品良还不断升级、改良菜品。在近4个月的时间内,他自制了150多道美食,几乎每天都不重样。

“伙计们开饭了!”打开万品良的社交媒体,“日行一膳”话题下几乎每天会更新各种美味佳肴的图片或制作视频。他也因此收获了一大批“云吃饭”的观众:“隔着屏幕我都能闻到香味”“每天就等着你开饭呢”“隔壁网友都馋哭了”……除此之外,他还会在线科普蔬菜知识,将食谱图文上传至网络,与朋友们分享自己的美食秘方。

身边有不少好友因疫情只能宅在家中,无法抚慰思念武汉美食的“肚皮”,万品良特意录制了一期三鲜豆皮的制作视频,教他们在家中做出地道的武汉味道,“这也是一个有烟火气的应援!我希望能用美食为大家带去一份温暖。”

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